学会做白灼虾：一道简单又美味的海鲜美食

学会做白灼虾:一道简单又美味的海鲜美食,做法简单,在家里就可以做,只要有时间,就可以在家做。想要制作简单的,还需要掌握制作技巧,只要有心就可以制作了。下面就介绍了白灼虾的做法,学会了就可以在家做。

做法一材料:鲜虾500克、精干淀粉、鲜汤、植物油。做法:鲜虾洗净,去掉虾头、虾脚、虾壳,切成3厘米见方的块,放入碗内,加精干淀粉、鲜汤,搅匀。锅内烧热油,用姜擦锅,倒入鲜虾,炒至虾皮干瘪,加少许鲜汤,用中火焖熟,捞出,装盘。做法:炒锅烧热油,放入姜末爆香,放入鲜虾,烹入料酒,加精胡椒粉,用湿淀粉勾薄芡,出锅装盘。

做法二

材料:大虾、淀粉、酱油、食用油。鲜虾清洗干净,剪去虾须,挑出虾线。虾头和虾身分开,剪成小块,腌制5分钟。用生抽、姜丝、淀粉拌匀,腌制10分钟。

4、锅里放油,爆香姜丝,放入大虾翻炒。

5、大虾炒熟后,放入少许盐和鸡精调味即可。

做法三

材料:虾、鸡蛋、植物油。鲜虾洗净,剪去虾须,挑去虾线。将虾剁成泥,加鸡蛋液、淀粉拌匀。锅里放油,爆香姜丝,放入虾泥,烹入料酒,加适量清水,再加少许生抽、白糖调味,大火煮开后,改小火煮15分钟即可。

做法四

原料:鲜虾、干红辣椒、香菜、酱油、白糖、醋、鸡精。虾去掉虾线后冲洗干净。