学会做牛肉毛血旺，轻松享受美味佳肴

学会做牛肉毛血旺,轻松享受美味佳肴。牛肉含有丰富的蛋白质,对于提高免疫力和抵抗力是很有帮助的。当然了,如果能够掌握烹饪技巧,也能享受到制作出美味的牛肉毛血旺的乐趣。下面,小编就来给大家介绍一下,怎样做好吃,而且味道也不错。

食材明细:牛肉适量,毛血旺

辅料:油适量,生抽适量,姜适量,葱适量,辣椒适量,八角适量,花椒适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,盐适量

步骤

1.准备好所需材料。

2.牛肉洗净切成块,加入生抽、料酒、葱、姜、辣椒、花椒、蚝油、酱油、盐、鸡精,用手抓匀腌制十分钟。

3.锅中倒油,油烧至七成热,放入腌制好的牛肉块,翻炒变色,加入适量清水。

4.加入辣椒、生抽、蚝油、酱油、料酒、盐,翻炒。

5.放入适量清水,加盖焖煮十分钟。

6.再加入葱、姜、辣椒,继续翻炒。

7.加入适量鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

1.牛肉一定要提前腌制好,这样煮的时候容易入味。

2.炒的时候再加入适量清水,让牛肉更加入味。

炖牛肉的做法二

1.将牛腱子肉切成麻将大小的块,用清水洗净血水。

2.锅中加入清水,将牛肉块放入锅中,大火烧开。

3.撇去浮沫,放入花椒、桂皮、干辣椒,盖上盖子,转小火炖煮。

4.大约40分钟后,将鹌鹑蛋煮熟,放入凉水中冷却,然后剥去外壳,将鹌鹑蛋放入锅中。

5.加入适量盐,小火炖煮10分钟左右。

6.加入适量味精,然后关火,盖上盖子再焖5分钟即可。

炖牛肉的做法三

1.将牛肉洗净,切成方块,用清水洗净血水,沥干水分。

2.锅中加入足量水,大火烧开。

3.加入葱姜和香料,烧开后转小火,放入牛肉。

4.加入少许料酒,待牛肉煮至八分熟时,放入花椒、大料、香叶、草果、小茴香和丁香,大火炖煮至牛肉酥烂。

5.将炒锅中的牛肉盛出,放凉后切块。