学会做炒腊鸭腿的做法大全，美味香脆更诱人！

学会做炒腊鸭腿的做法大全,美味香脆更诱人!腊鸭腿是我国的传统美食,很多人都喜欢吃,可以通过烹饪的方法来做,比如红烧腊鸭腿,都是非常不错的。

一、红烧腊鸭腿

材料

腊鸭腿500克,生抽1勺,老抽1勺,盐适量,生姜1小块,葱1根,白糖适量,淀粉适量

做法

1.腊鸭腿斩成4块,放入沸水中焯一下,去掉血水。

2.锅热后放入适量的油,煸香葱、姜、蒜,放入腊鸭腿翻炒。

3.放入适量的生抽、老抽、盐、糖、清水,加入适量的水,大火烧开。

4.小火慢炖40分钟,大火收汁。

5.装盘即可。

二、红烧腊鸭腿

腊鸭腿300克,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,干辣椒适量,冰糖适量,酱油适量,老抽适量,料酒适量

1.腊鸭腿切块。

2.锅内烧水,水开后放入切好的腊鸭腿,煮5分钟,捞出备用。

3.把锅里放油,把葱、姜、八角、干辣椒炒香。

4.放入腊鸭腿翻炒。

5.放入酱油,老抽、料酒、盐、冰糖,翻炒均匀。

6.然后加水,水量没过鸭腿即可。

7.大火烧开,转小火,炖1小时。

8.放冰糖,小火炖20分钟。

9.出锅前放入鸡精。

三、砂锅腊鸭

砂锅,盐,老抽,白糖

1.砂锅内放水,放入盐,白糖,老抽,料酒。

2.砂锅内放白糖,盐,葱,姜,蒜,干辣椒,大火烧开后转小火炖1小时。

3.待鸭肉软烂后,拣出葱姜蒜,放点鸡精即可。