学会做泰国汤冬阴功汤，美味又简单！

学会做泰国汤冬阴功汤,美味又简单!在饭店吃上一碗这道汤是不是很舒服呢?还能在家里做来吃,真的是很不错的。

原料:

三黄鸡1只,姜片、香菇、油菜、鸡汤、盐、鸡精。

做法:

1、鸡洗净剁成块,加姜片、香菇、鸡汤、盐、鸡精、鸡精调成汁备用。锅里放水,放少许油,放入香菇、油菜、鸡汤,待锅开后,将调好的汁浇在鸡块上即可。

小诀窍:

1、做这道汤的时候,可以加点胡萝卜,因为香菇是吸收了香菇的鲜味,所以颜色会更加好看。鸡皮可以用鸡油,鸡肉不能用鸡油,会影响鸡肉的鲜味。

鸡肉焯水可以去掉鸡皮中的异味。鸡肉要先焯水,这是因为鸡肉中的蛋白质含量比较高,在经过焯水以后,鸡肉中的含氮浸出物含量会下降,这样在吃的时候就不会觉得鸡肉中的异味了。

3、鸡的身上最好不要有鸡皮,因为鸡皮中的鸡肉里也有油,焯水以后鸡肉就不会感觉到鸡皮了。

4、另外,制作的时候,尽量不要放盐,因为生抽是咸的。

3. 制作鸡肉的时候,千万不要放醋,因为鸡肉在烹饪的时候,会放盐,盐会溶解到鸡肉中,会影响鸡肉的味道,会使得鸡肉味道变得不鲜美。

鸡肉的功效与作用

1、提高免疫力

鸡肉的营养价值很高,被大家称之为“动物人参”,很多人在吃鸡肉的时候都喜欢放些生姜,觉得可以驱寒,其实这种说法是不正确的,生姜性温,如果放的太多的话,会破坏了鸡肉的生热效应,反而会让身体的热性更加的升高。