学会做枣庄辣子鸡的简单步骤

学会做枣庄辣子鸡的简单步骤:

1.把生鸡切成2厘米大小的块儿,用水焯一下。

2.然后放到锅里,倒入葱姜蒜,再倒入一些料酒,再放点酱油,然后把生抽,十三香,再放一点味精。然后再放入香叶,八角,花椒,丁香,陈皮,蒜苗。

3.最后再放点香菜,大蒜,葱花,香油。

4.在大火烧开之后,转小火,煮20分钟左右,就可以了。

枣庄辣子鸡的做法

1.鸡切块,放在开水里煮一下,煮好之后捞出,放到冰水里冷却。

2.锅中放油,油热了以后放入蒜,小火炒。

3.然后放入酱油,然后放入辣椒酱,香菜,葱花,味精,味精。然后再倒入鸡块,大火炒,炒干。

4.加入啤酒,再把生抽,味精,盐放入,再放入大蒜,倒入啤酒。然后再放入辣椒。

5.再放入姜片,葱,再把鸡精放入。

6.最后再把啤酒,大火烧开,然后再用中火煮20分钟左右,就可以了。

香辣鸡翅

材料

鸡翅12个,蒜头4个,红辣椒1个,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,干辣椒4个,花椒20粒,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙

做法

1.鸡翅中洗净,

2.用叉子在鸡翅上扎一些小孔,便于入味。

3.锅中倒入油,油热后倒入鸡翅煎。

4.煎至两面金黄后,倒入蒜头,红辣椒,花椒,倒入生抽,鸡精。

5.翻炒均匀,出锅前撒上蒜头即可。

花生炖猪蹄

猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,生姜50克,大葱50克,料酒10克,盐4克,鸡精3克,白糖5克,胡椒粉2克,植物油20克

1.猪蹄剁成4厘米长的段,洗净,

2.花生米用温开水浸泡一小时,捞出,

3.大葱切段;姜切片;蒜去皮。