学会做木耳鸡蛋汤，简单又美味

一、做法

主料:木耳(水发)100克,鸡蛋1个,火腿1根

调料:盐2克,味精1克,香油1克

1.木耳洗净,掰成小朵,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散。

2.火腿、火腿、木耳、一起放入锅中,加入适量水烧开。

3.再烧开后,用小火煮10分钟。

4.加入盐、味精,关火。

二、营养

1、木耳是有补血、活血、防止心脑血管疾病的功效。

2、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

3、经常食用黑木耳,可以起到润肤美容的作用。

4、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

5、木耳还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

6、黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

7、木耳中的多糖成分能增强人体的免疫力,经常食用可帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

8、经常食用黑木耳,能起到清胃涤肠的作用。

三、食用禁忌

1、黑木耳不可以与酸性食物同食。黑木耳不能和酸性食物一起吃,因为黑木耳中含有的丰富的纤维素和一种特殊的物质,它会吸附胃酸,从而影响胃对于黑木耳中的营养成分的吸收。

2、黑木耳不能和酸性食物一起吃。黑木耳不能和酸性食物一起吃,因为黑木耳中含有的铁元素和钙元素是酸性的,两者一起吃会影响铁元素的吸收,从而影响人体对于铁元素的吸收。

3、黑木耳不能和柿椒一起吃。黑木耳中含有丰富的维生素C,而柿椒中则含有丰富的维生素C,两者一起吃会破坏维生素C,从而影响人体对于铁元素的吸收。

4、黑木耳不能和高蛋白食物一起吃。