学会做月子餐鲫鱼汤，味道鲜美营养丰富

学会做月子餐鲫鱼汤,味道鲜美营养丰富。它是采用鲫鱼、黑豆和猪肉为主要食材,煮出来的汤汁非常鲜美。这道菜对于身体有一定的调理作用,对于产妇来说也是比较好的一种汤,具有很好的促进乳汁分泌的效果,所以说适当的喝一些有很好的催乳的作用。

1、鲫鱼豆腐汤

用料:鲫鱼1条、豆腐1块、盐适量、姜适量、油适量、料酒适量、生粉适量、豆腐适量。

做法:鲫鱼处理干净后洗净,去除内脏。豆腐切块,姜切丝,把鲫鱼、姜片、豆腐放一起,锅中倒油,油热后放入鲫鱼煎至两面金黄。倒入适量清水,大火烧开后,把鲫鱼和姜片放入锅里,大火煮15分钟,加入豆腐,继续煮15分钟。放入适量盐和生粉调味,

2、小炒鲫鱼

用料:鲫鱼1条、青椒2个、红椒1个、大蒜1瓣、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。

做法:鲫鱼处理干净后,去掉内脏,清洗干净,去除腹内黑膜,斜切成片,用生粉腌制一下,青红椒洗净后切菱形块。锅中倒油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。放入姜、大蒜、青红椒翻炒,倒入适量清水,大火煮开后,放入煎好的鲫鱼,大火煮5分钟。加入盐调味,

3、红烧鲫鱼

用料:鲫鱼1条、蒜、姜、干辣椒、花椒、油。

做法:将鲫鱼处理干净后,用料酒腌制一会,锅中倒油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。加入适量水,大火煮开后,放入煎好的鲫鱼,加入蒜、姜、干辣椒、花椒,大火煮5分钟。加入适量盐调味,

4、清蒸鲫鱼

用料:鲫鱼、胡椒粉、姜片、蒜、蒸鱼豉油。

做法:将鲫鱼处理干净后,用料酒腌制一会,大锅水烧开后,放入鲫鱼,蒸10分钟左右。