学会做开锅羊肉的汤，美味又营养

学会做开锅羊肉的汤,美味又营养,非常适合秋冬季食用,很多人都喜欢这道汤,这种汤有补血、暖胃、补气、暖身、补肾、健脑、养胃的功效,因此受到很多人的欢迎。

做法一:

1、把买回来的羊肉用清水冲洗干净,然后放入料酒、姜片、花椒、八角等,再把它们一起放入锅里,加适量的水,水的量一定要没过羊肉,大火烧开,撇去浮沫。然后转小火煮一个小时。羊肉煮到软烂后,加入适量的盐和鸡精,再煮5分钟就可以出锅了。

做法二:

1、首先把准备好的羊肉清洗干净,然后放入开水锅中焯一下,焯水后捞出。准备好葱姜蒜、桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒、酱油、盐、料酒。

3、把这些配料全部放入羊肉中,大火烧开后转小火炖制。

4、炖到羊肉软烂后,再把准备好的葱姜蒜和辣椒也放进去。

5、大火烧开,然后再继续炖一会儿,等羊肉软烂后,再加入适量的味精、鸡精,再加入适量的盐和酱油。

6、继续炖制一会,等到羊肉炖烂后,再用大火收汁,出锅即可。

做法三:

1、首先把羊肉清洗干净,然后切成块,焯水后捞出。然后把准备好的葱姜蒜,桂皮,八角,辣椒,花椒,香葱,全部都放入羊肉中。

3、再把准备好的酱油,盐,料酒,鸡精,味精,以及花椒。

4、再把准备好的酱油全部都放入羊肉中,大火烧开后,再转小火炖制。

5、在这期间,需要注意的是,要把葱姜蒜等调料全部都放入羊肉中。

6、这个时候再加入适量的水,用大火煮沸后,再改为小火炖制。

7、炖到羊肉软烂后,再加入适量的盐和鸡精,然后继续炖制一会。

8、再用大火收汁,出锅即可。

做法四:然后把准备好的葱姜蒜,桂皮,八角,花椒,香葱全部都放入羊肉中。