学会做干锅基围虾，享受美味的家常菜！

学会做干锅基围虾,享受美味的家常菜!家常菜做法,是一道不错的下酒菜,特别适合夏季食用。干锅基围虾不仅制作简单,而且味美可口,深受广大朋友的喜爱。而且干锅基围虾的做法也是比较简单的,需要适当的方法,步骤如下:

一、菜谱简介干锅基围虾含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,营养丰富,易于消化吸收,是适合上班族朋友食用的一道菜。

二、菜谱简介干锅基围虾含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,营养丰富,易于消化吸收,是适合上班族朋友食用的一道菜。

三、干锅基围虾的做法

1.虾洗净,用厨房纸擦干水份,剪去虾枪和虾须,备用。

2.蒜,姜切片。

3.热锅放油,把姜蒜片爆香。

4.倒入虾,小火翻炒。

5.翻炒至虾变色。

6.倒入适量的料酒。

7.加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加入适量的清水。

10.大火煮开。

11.倒入少许白胡椒粉。

12.倒入适量的鸡精。

13.倒入适量的干辣椒。

14.继续小火煮制5分钟左右。

15.成品。

干锅基围虾的做法

原料:基围虾、干辣椒、香叶、八角、花椒、葱姜蒜、香菜、老抽、盐、鸡精、糖、香醋、蚝油、料酒、老抽、辣椒油

做法:

1.虾洗净后,剪去虾须,虾须部位可有选择地剪去,保留虾枪和虾须,以免炒的时候会断,另外锅中放适量的油,烧热后,放入大料,干辣椒,花椒,葱姜蒜,八角,香叶,炸出香味,倒入虾,加少许老抽,加适量的蚝油,翻炒。

2.翻炒几下后,加入适量的开水,水量以没过虾为准。

3.大火煮开后,撇去浮沫,放入料酒,加入盐,糖,鸡精,蚝油,大火烧开后,转中小火炖制。

4.炖到汤汁浓稠,加入适量的盐,继续炖一会,起锅。