学会做好吃的鬼子姜腌制方法

学会做好吃的鬼子姜腌制方法是很简单的,鬼子姜只要将鬼子姜剁碎放在坛子里就可以腌制,这种腌制方法可以让鬼子姜的味道变得更好,而且鬼子姜是一种可以暖胃的食物,我们可以来学习鬼子姜的腌制方法。鬼子姜腌制的时候,需要加入花椒,然后将鬼子姜放在罐子中密封保存,可以抑制鬼子姜的味道。

鬼子姜的腌制方法

方法一:

1、新鲜的鬼子姜用清水洗干净,晾干水分,然后去掉表皮,去掉根须,因为根部非常窄,所以就没有处理过了。将鬼子姜去皮,去掉皮的时候最好不要去皮,然后切成片状,用干净的布,将上面的水分擦干,然后放在一个干净的玻璃瓶中,放入适量的白糖,再加入生姜,再加入少量的盐,搅拌均匀,腌制3天。

3、然后就可以吃了,可以用干净的毛巾将鬼子姜包起来,然后放在冰箱中冷藏腌制2天,就可以食用了,味道非常的好,鬼子姜腌制后,味道特别的香。

方法二:

1、将鬼子姜清洗干净,晾干表面的水分,然后切成小块,放到一个玻璃瓶中,再放入适量的白糖,将鬼子姜的头尾去掉,然后再用干净的布包好,把上面的水分擦干,然后放入到冰箱中冷藏腌制2天。然后就可以吃了,非常的美味,也可以直接用白糖来腌制鬼子姜,腌的时候可以放入适量的盐,搅拌均匀,腌制的时候也要将盐水擦干净,然后再放入到准备好的玻璃瓶中,密封好,腌制2天,就可以吃了。

鬼子姜腌制的注意事项:

1、鬼子姜是一种腌制的食物,腌的时候,要选择那种有个头大,叶子都完整的,并且在晾晒的时候要将风干,同时在腌制的时候要加入适量的盐,这样腌制出来的鬼子姜才会入味。腌制的时候要用保鲜膜包裹好,这样腌制的时候,不仅不会有水份流出,而且能保持住它的水分,而且还能保证它的颜色鲜艳,色泽鲜艳,颜色鲜亮。

3、腌制好的鬼子姜在密封的时候,最好用保鲜膜包住,这样能保证它的味道不被破坏,如果能把它腌制好的鬼子姜放在阴凉的地方保存,可以延长它的保质期,可以长期保存。