学会做四川干煸兔的做法步骤，轻松享受美味佳肴

学会做四川干煸兔的做法步骤,轻松享受美味佳肴。这道菜看起来就非常简单,但是做起来却是非常复杂的,如果你还是不知道应该做些什么,那么就跟随小编一起来学习一下吧!

1.材料:兔肉、花椒、料酒、盐、干辣椒、郫县豆瓣酱

2.兔肉洗净切块,花椒、料酒、盐、干辣椒、郫县豆瓣酱备用。

3.热锅冷油放入花椒、郫县豆瓣酱爆香。

4.放入兔肉翻炒,翻炒几下放盐、干辣椒翻炒。

5.放入适量水,大火烧开。

6.水烧开后放入干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒。

7.小火焖煮2~3分钟,期间加适量盐。

8.装盘。

相信你看完四川干煸兔的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次就能掌握其中的技巧,就能做出美味的佳肴了。

2.食材:兔肉500克、干辣椒5个、蒜苗100克、姜片50克、葱节30克、酱油50克、醋50克、白糖10克、精盐10克、味精10克、植物油适量。

1.干辣椒剪去蒂把,斜切成段,生姜拍破,葱洗净切成段,蒜苗洗净切成段,兔肉洗净,切成3厘米长的小块,用酱油、精盐、白糖、味精、葱姜腌20分钟。

2.锅内加油烧至七成热,放入干辣椒段、姜块、蒜苗炒出香味,下兔肉块炒熟,加醋、酱油、精盐、味精炒匀,淋上花椒油即可。

小贴士:

1.干辣椒应选择大小均匀、大小均匀、色泽鲜红、干辣椒用剪刀剪成段,大小以能覆盖住兔肉为宜。

2.兔肉炒熟时加入适量醋可以使肉更入味,颜色艳丽。

3.干辣椒可事先泡好,泡的时候会更入味。

兔肉炒青椒的做法

1.干辣椒剪去蒂把,斜切成段,生姜拍破,葱洗净切成段,蒜苗洗净切成段。