学会做咖哩饭：简易家常咖喱饭的制作方法

学会做咖哩饭:简易家常咖喱饭的制作方法

材料

香米1杯,姜1小块,蒜1瓣,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,咖喱粉1大匙,高汤或水1杯,糖1茶匙,

做法

1、香米泡3小时,沥干。姜切丝,蒜切碎,用微波炉高火2分钟,取出备用。

2、把姜、蒜和香米一起放入电饭锅中,加入高汤或水,用中火煮约2小时,取出备用。

3、将蒸熟的米饭用叉子在饭上插几下,以便均匀。

4、在叉子上叉一些小孔,这样方便饭发散。

5、把米饭放在咖哩盒里,在每个碗中倒入1杯咖喱粉。

6、

7、在米饭上插上插小孔,将咖喱饭取出,放入碗中。

8、在叉子上插上小孔,用中火加热1分钟,

9、在叉子上插小孔,在每个碗中倒入1杯咖喱粉。

10、

11、把咖喱饭取出,放入碗中。

12、把咖喱饭取出,放入小锅中,加入咖喱粉,

13、用米饭做浇头,浇在上面。

咖喱的营养价值

咖喱中含有一种特殊的香辛料,即辣椒素,具有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,因此有开胃作用;而且,咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、茴香、盐、味精、红糖、豆豉、芫茜、香菜籽油、优质酱油。

1、咖喱粉由于味道较辛辣,可增加菜肴的鲜味。在寒冷的秋冬,如果你喜欢吃辣,可在拌菜中加入少量咖喱粉。

2、咖喱粉有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,因此有开胃作用。

3、咖喱粉能促进血液循环,达到发汗的目的。在寒冷的秋冬,如果你喜欢吃辣,可在拌菜中加入少量咖喱粉。