学会做南瓜玉米粥，味道鲜美又营养丰富

学会做南瓜玉米粥,味道鲜美又营养丰富,尤其是孩子吃的更好,特别是对孩子的智力和骨骼发育都有很大的帮助。

一、原料:

主料:南瓜,玉米

辅料:燕麦,大米,盐,味精,鸡精

1.南瓜去皮切块,玉米切段,大米淘洗干净

2.锅中倒入适量的水,下入大米,大火煮开后转小火煮制

3.等到米饭煮到开花,再加入南瓜继续煮,加入适量的盐,鸡精,关火后加入燕麦片,搅拌均匀,撒上葱花即可

二、营养价值

1、玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、纤维素等营养物质,所含热量较低,是一种高纤维、高蛋白质的食品,可预防高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的发生,并具有润肠通便、降低血清胆固醇、促进细胞分裂、预防肠癌的作用。

2、玉米中还含有谷胱甘肽、玉米黄质、硒元素等,它们具有降血脂、降低血黏度、预防动脉粥样硬化、增强机体应激能力、刺激骨髓造血等作用。

3、玉米中还含有大量镁元素,镁可促进肠壁蠕动,使肠内壁血管舒张,并减少胆汁酸和胆盐的吸收,故能预防肠癌。玉米胚芽中还含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,它能刺激机体产生干扰素,增强人体战胜癌症的免疫能力。玉米中还含有一种叫胚芽甘蓝素的物质,它具有提高人体免疫功能、预防肝癌和阻止癌细胞生长的功能。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米与生菜相克

1、菠菜与玉米相克

菠菜与玉米同食易导致痢疾,因为菠菜是含有粗纤维的食物,而玉米则含有较多的纤维素。如果两者一起食用,会影响人体对玉米中营养成分的吸收,造成营养价值降低。

2、玉米与猪肝相克

玉米与猪肝同食,会使人体内的维生素B1含量减少,从而影响人体对其他食物中营养成分的吸收。

3、玉米与甘草相克

甘草有止咳、祛痰的作用,而玉米则含有丰富的维生素A,两者同食,会使甘草中的维生素A含量过高,不利于人体吸收。

4、玉米与红糖相克

玉米与红糖同食,会破坏玉米中的营养元素,造成营养价值降低。