学会做上海红烧狮子头的正宗做法，轻松享受地道的上海美食

学会做上海红烧狮子头的正宗做法,轻松享受地道的上海美食。想要享受地道的上海美食,可以学学下面的步骤。

1、准备材料,主料就是大葱,面粉,香菜,蒜苗,肉馅,猪肉,油,鸡精,豆瓣酱,香醋,葱。

2、将葱,姜,葱切好备用。

3、锅中加入油,油热后放入肉馅炒散,加入香醋,葱,鸡精,少许水,和面,揉成面团。

4、将面团分成一个个大小合适的剂子,压扁,将剂子擀成圆形,尽量薄一些,用牙签扎几个洞,便于入味。

5、锅中加水,水开后放入面饼,然后蒸10分钟左右,就可以出锅了。

6、上海红烧狮子头的做法,将猪肉剁碎,蒜切末备用。

7、锅中油热后,放入姜末,蒜末爆香,放入猪肉煸炒,然后放入豆瓣酱,老抽,盐,白糖,和适量水,用大火煮开。

8、然后转成小火炖,炖到肉烂了就可以出锅了。

9、蒸好的狮子头就可以出锅了。

狮子头的营养价值

每100克花椰菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,碳水化合物19克,粗纤维0.3克,钙22毫克,磷43毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素2毫克,维生素C4毫克,维生素A1毫克,维生素B20微克,维生素E0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.2毫克,镁30毫克,钾49毫克,钠3.9毫克,硒9.7微克,锌1.36毫克,铜0.14毫克,铁1.59毫克,锰0.14毫克。