学会做三鲜菌菇汤的正确步骤

学会做三鲜菌菇汤的正确步骤步骤,能够让你的身体更加健康,也更加有营养,做法也是比较简单的,只需要几个步骤就可以完成了,比如说要准备好相应的食材,主要有菌类,豆腐,金针菇,或者是一些其他的蔬菜,然后将这些材料洗干净之后,放入到水中,这样就可以制作出美味的三鲜菌菇汤了。

做法一

食材准备

主料:豆腐(北)500克,金针菇100克,

辅料:鸡蛋75克,淀粉(玉米)20克,火腿50克,白菜50克,

调料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克,猪油(炼制)30克,姜5克,大葱5克

制作步骤

1.豆腐切成6厘米长,5厘米宽,1厘米厚的薄片;

2.金针菇洗净去根,切成5厘米长的段;

3.火腿切成片,白菜洗净,切成5厘米长,1厘米宽的片;

4.火腿片切成薄片,白菜切成5厘米长的段;

5.鸡蛋磕入碗内,加精盐搅散;

6.锅内加油适量,将豆腐一片一片放入,煎至两面金黄;

7.锅内留少许油,放入葱姜末炝锅,放入火腿,加清水、精盐、汤沸后,用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,放入白菜、烧开即可。

做法二

豆腐,火腿,白菜,鸡蛋

1、把豆腐切成5厘米长,5厘米宽的薄片,将白菜和火腿切成5厘米长的段,鸡蛋磕入碗内,加精盐搅散;

2、锅内加油适量,将豆腐一片一片放入,煎至两面金黄,

3、锅内留少许油,放入葱姜末炝锅,放入火腿,加清水、精盐、汤沸后,用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,放入白菜、烧开即可。

做法三

豆腐,胡萝卜,火腿,鸡蛋,葱,盐,酱油,味精

1.火腿切片,豆腐切片,胡萝卜切丁,葱切碎;

2.豆腐放到开水中煮熟捞出,放入碗中,打入鸡蛋,加入盐,酱油,葱碎;

3.把炒锅放到大火上,倒入油,淋入蛋液,煎至两面金黄,出锅盛盘。