学会做一道正宗的广东菜：广东萝卜牛腩的家常做法

学会做一道正宗的广东菜:广东萝卜牛腩的家常做法

做法一

材料:牛腩、白萝卜、生姜、料酒、葱、桂皮、八角、花椒、陈皮、草果、茴香、丁香、生抽、老抽、盐

做法:

1.牛腩洗干净后,用刀先切小块,然后再切成小块。

2.萝卜去皮后,切块。

3.锅中倒入适量的油,烧热后,倒入牛腩,翻炒。

4.倒入少许料酒,生抽,老抽,生抽,花椒,八角,陈皮,草果,丁香,丁香,葱,生姜,放入锅中,大火烧开后,转小火炖。

5.萝卜块炖软后,捞出备用。

6.取一个大碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,糖,香醋,再加入清水搅拌均匀。

7.将牛腩和萝卜块倒入,炖10分钟。

8.汤汁收的差不多的时候,放入切好的葱段,姜片,香菜段,继续炖。

9.炖到肉烂熟了,盛出即可。

1、萝卜和牛腩能一起吃

牛腩可以和萝卜一起炖,这种炖法可以最大限度地保留牛腩的营养成分,而且不会破坏它的味道,能让炖出的牛腩汤更加美味,炖出的牛腩汤更加鲜美。

2、萝卜和牛腩一起炖的做法

牛腩和萝卜炖在一起可以用于炖汤,但是在做之前要先把牛腩用清水洗净,然后把牛腩切成块儿,然后再把萝卜去皮,切成块儿,准备适量的大葱,大蒜,姜片,还有酱油,还有盐,味精,把牛腩,切好以后,放到清水中浸泡,大概2到3小时,这样能让牛腩入味,而且能让萝卜入味,让炖出的牛腩汤味道更加鲜美。

3、牛腩和萝卜炖的功效

牛腩和萝卜炖在一起可以用于炖汤,牛腩是牛的身上最重的部位,它在一斤左右,最重的那种,如果在炖的时候用的话,一定要注意炖好以后的萝卜才能入味,而且萝卜炖出的牛腩汤口感特别好,能让它的味道更加浓郁。