学会了这个简单又美味的排骨炖墨鱼干的做法

学会了这个简单又美味的排骨炖墨鱼干的做法是很简单的,我们只要将墨鱼切块,然后用热水浸泡一会,然后在将墨鱼干放进开水里面焯水,在将墨鱼干放进砂锅里面,加入调料进行炖两个小时就可以了。我们要选择适合炖汤的食物,这样汤汁才会浓郁。

菜谱简介墨鱼干富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,特别适合小孩和老年人食用。墨鱼干具有滋阴养颜、补血健骨的功效。

材料

主料:墨鱼干250克

辅料:红辣椒50克,大蒜(白皮)50克,生姜(白皮)50克,大葱(白皮)50克,大蒜(白皮)50克,大葱(白皮)50克,植物油(炼制)30克

调料:猪油(炼制)50克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克

做法

1.墨鱼干洗净,切成段;

2.红辣椒、大蒜去蒂、去籽,洗净,切成片;

3.大葱洗净,切成段;

4.姜洗净,

5.大葱洗净,

6.生姜洗净,

7.大蒜洗净,切成片;

8.将大葱段、生姜片、大蒜片、红辣椒片、大葱段放入碗内,加入味精、胡椒粉拌匀,即成。

墨鱼干的营养价值

墨鱼干营养丰富,含有丰富的蛋白质和脂肪,另外还有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质,有滋补、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

1、墨鱼干的功效

墨鱼干有补血养血、滋阴壮阳、调经、催乳、补脾、养血、收敛等多种功效。

墨鱼干含有丰富的蛋白质和脂肪,对身体有很好的滋补作用,常吃墨鱼干可以治疗身体虚弱、头晕心悸、月经不调、贫血等。

2、墨鱼干的做法

墨鱼干的做法也有很多,如果想吃墨鱼干的话,建议先用清水将墨鱼干浸泡一下,待墨鱼干泡发后切成片,然后放入水中,加一些姜丝、盐、料酒、五香粉等调料,水开后再煮十分钟,然后捞出控水。