学会下奶猪蹄汤的做法，轻松滋补又美味

学会下奶猪蹄汤的做法,轻松滋补又美味,猪蹄汤的做法简单,材料简单,而且营养价值高,做法简单,但是可以让猪蹄汤变得更有营养,还能够让猪蹄汤的味道更丰富。

一、方法/步骤

猪蹄要选用猪蹄,去毛后,将猪蹄上的毛剔掉,然后用刀将猪蹄的两面的皮切掉,之后再把猪蹄放入高压锅里面,加入适量的清水,加入姜、葱、八角、桂皮、盐、料酒,然后在高压锅上放上一定量的水,之后再用大火将水烧开,把高压锅压上,盖上锅盖,大火烧到高压锅发出响声的时候,再打开盖子,加入少许味精、鸡精等调料,大火将高压锅烧开,然后再转成小火,慢慢炖,炖好之后再撒上葱花。

二、猪蹄汤的营养价值

1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

2、也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对失水性休克有一定的疗效。也适用于大病初愈的人食用。

4、猪蹄含动物胶、腔骨胶原蛋白、弹性蛋白等多种动物胶或腔骨胶原蛋白,可改善皮肤的弹性,使其变得光滑而富有弹性。

5、也适用于大病恢复期的老人食用。

6、也适用于大病恢复期的人食用。