学习黄焖狗肉的正宗做法：一步步教你如何做出地道的黄焖狗肉

学习黄焖狗肉的正宗做法:一步步教你如何做出地道的黄焖狗肉

黄焖狗肉是一道地方特色小吃,也是湖北传统的一道美食,属于粤菜系,黄焖狗肉的做法很简单,但是却有很多讲究,下面就一起看看。

黄焖狗肉的正宗做法

做黄焖狗肉时,首先要选取优质的狗肉,然后将其放入到锅中,加入生姜、葱、大料等调味品进行充分的煸炒,炒出香味后,放入已经去掉皮的狗肉,翻炒后,加入盐、老抽等调料进行调味,最后加入适量的水,盖上锅盖,用小火焖煮到肉烂即可。

黄焖狗肉的营养价值

黄焖狗肉是一道传统的地方名菜,具有很好的滋补作用,可以用来作为滋补的食材,对身体的滋补效果非常好。

黄焖狗肉的做法

原料:

狗肉、黄焖狗肉、盐、老抽、白糖、大葱、蒜、姜、干辣椒、料酒、草果、白寇、白寇等。

做法:

1、首先把狗肉清洗干净,然后再放入冷水中,用大火烧开,等水开后捞出狗肉,再重新倒入冷水,用大火烧开,然后把狗肉放入锅中,再加入料酒、草果、白寇等调味品进行煸炒,等肉烂后加入盐、老抽等调味品进行调味,最后再加入适量的水,盖上锅盖,用小火焖煮到肉烂即可。

2、最后把狗肉切成小块,然后再把大葱、蒜切成片,姜切成片,干辣椒剪成段,然后把火开大,把锅烧热,然后放入少许油,放入葱姜蒜,再把狗肉放入锅中,然后再加入适量的调料进行煸炒,最后再加入适量的清水,再放入辣椒、草果等调味品进行煸炒,等到肉烂后,再放入大蒜,炒出香味后,再放入少许的盐、老抽等调味品,用大火收汁,再加入少许的水淀粉勾芡,最后再放入少许的味精进行调味,就可以出锅了。