学习正宗家常做法，轻松制作美味新疆大盘鸡

学习正宗家常做法,轻松制作美味新疆大盘鸡这道菜,还是比较简单的,关键是要准备好所需要的食材,调料,喜欢吃辣的可以多放辣椒,喜欢吃甜的可以少放辣椒。

一、新疆大盘鸡的做法

1.干辣椒用剪刀剪成段,放到开水锅中焯烫后捞出,沥干水分,用厨房纸吸干水分

2.锅中放油,油热后放入干辣椒炒香,倒入老抽,翻炒上色

3.加入鸡块翻炒均匀,转中火炖煮30分钟

4.捞出葱段、改小火炖煮10分钟

5.将胡萝卜切片,放到盘中,将花椒和八角等香料捡出,然后用大火把花椒烧干,用勺压碎,待冷却后和胡萝卜一起倒入碗中

6.调入生抽,再放入芝麻油,加入适量花椒油,搅拌均匀即可

二、新疆大盘鸡的做法步骤

1.干辣椒用剪刀剪成段,放到开水锅中焯烫后捞出沥干水分,用厨房纸吸干水分

3.加入鸡块翻炒均匀,转中火炖煮20分钟

4.捞出葱段、转中火炖煮10分钟

5.将胡萝卜片放入锅中,继续炖煮10分钟

6.炖煮好的鸡汤盛到碗中,撒入香菜即可

三、新疆大盘鸡的做法

1.把干辣椒剪成段,放到开水锅中焯烫后捞出沥干水分

2.鸡块放到锅中,转中火炖煮10分钟

3.取出葱段、转中火炖煮10分钟

4.炖煮好的鸡汤盛到碗中,撒入香菜即可

五、新疆大盘鸡的做法

1.将鸡腿洗净,切成块。

2.把葱切段,姜切片。

3.把鸡翅放到碗里,放入葱姜。

4.再放入酱油、料酒。

5.放入盐。

6.放入花椒、八角、桂皮。

7.放入醋。

8.放入花椒。

9.放入白糖。

10.放入老抽。