学习手工豆沙包的捏法：轻松制作美味包子

学习手工豆沙包的捏法:轻松制作美味包子

第一步:准备材料:面粉500克,红豆沙250克,酵母粉4克,盐3克,白糖2克,温水150毫升。

第二步:将酵母粉,盐,白糖,倒入面粉中,再加入温水,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

第三步:准备馅料:把红豆沙放入烤箱,用勺子压碎,用勺子压的时候不要捻碎,红豆沙很容易碎,口感不好。

第四步:把红豆沙放到锅中,小火慢慢煮,一边煮一边搅,让红豆沙慢慢融入到面团中,最后熬成糖浆状就可以了。

第五步:面团发酵的时间,准备馅料:在准备馅料的时候,先把红豆沙放入蒸锅,蒸20分钟,这时候再把面团搓成长条状,用刀切成小剂子,然后把小剂子揉成圆形,用擀面杖擀成饼状,在锅中刷一层油,等到油热的时候,将饼状包入豆沙馅中,然后开小火煎至金黄即可。

制作好的包子,一定要注意蒸包子的时间,否则很容易把包子煮破,口感不好,也会影响到包子的营养价值。

【豆沙馅】

材料:糯米粉300克、温水150克、酵母粉5克、白糖10克、豆沙馅适量

做法:

1、首先把温水、酵母粉、白糖、温水、酵母粉混合,放在一边慢慢地搅拌,直至成为干性的面糊。

2、在盆里揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

3、准备馅料,先把豆沙馅、红豆沙馅、白糖混合在一起,然后用筷子搅拌均匀。

4、准备面团,把面团搓成长条状,然后用刀切成小剂子,用擀面杖擀成圆皮,包入馅料,然后边擀边卷起。

5、把包好馅料的包子放入笼屉里,然后在锅中加入水,用大火烧开,再蒸10分钟即可。

材料:

糯米粉500克、水350克、豆沙馅100克

1、首先把糯米粉、水、酵母粉混合在一起,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。