学习如何用煎牛排的正宗做法制作出完美口感

学习如何用煎牛排的正宗做法制作出完美口感的牛排,在我们的生活中,煎牛排是一种很好的西餐做法,不仅可以让我们感受到美食的乐趣,而且还可以让我们享受美食带来的乐趣。下面就让我们一起来学习如何用煎牛排的正宗做法制作出完美口感的牛排吧。

一、如何用煎牛排的正宗做法

1.牛排要选择最新鲜的,新鲜的牛排肉质厚实,油量少,肉质嫩,所以要用嫩的牛排来做煎牛排,这样才能保持肉质的鲜嫩。

2.腌制牛排的时候,可以在牛排上面涂抹一些蛋清,这样煎出来的牛排会更嫩,还有锁住牛排里面的水分,更加入味。

3.平底锅烧热,然后加入黄油,小火融化,油温不超过160度,然后加入牛排,如果肉质比较嫩,可以在锅底加入一些生姜片,或者是葱段,这样煎出来的牛排会更加的香嫩。

4.在煎牛排的时候,一定要大火,让牛排慢慢的煎,让牛排生面均匀的受热,这样煎出来的牛排就会更加的酥脆,口感也会更好。

5.如果大家喜欢吃牛排,可以在煎牛排的时候,多取一些煎牛排的容器,这样可以让牛排受热均匀,还有保护肉质的作用。

6.在煎牛排的时候,可以在牛排上面撒上一些洋葱,这样就会让煎出来的牛排味道更好,还可以让煎出来的牛排更加的香嫩。

7.煎牛排的时候可以用锡纸,这样就不会让牛肉烤糊了,还会让牛排的口感变得更加的酥脆。

8.在煎牛排的时候,可以选择一个平底锅,里面可以撒上一些干的干辣椒,这样就会让煎出来的牛排更加的香嫩,也会让煎出来的牛排更加的好吃。

煎牛排的做法

材料:牛肉、洋葱、盐、橄榄油、白糖、黑胡椒、玉米淀粉、红酒

做法:

1.牛肉切小块,加黑胡椒碎,少许盐和橄榄油,腌制20分钟。

2.准备洋葱,切丁,加洋葱碎,再加少许玉米淀粉拌匀。

3.平底锅放油,把牛肉块下锅煎,煎到两面金黄即可。

1.牛肉里放入盐,红酒,白糖,黑胡椒,玉米淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

2.锅热后放入橄榄油,放入洋葱丁,炒出香味。

3.放入牛肉块,加红酒,白糖,搅拌均匀。