学习如何制作美味的罗宋汤：详细的罗宋汤制作法

学习如何制作美味的罗宋汤:详细的罗宋汤制作法

罗宋汤是一种性质平和的汤,不但味道香甜,而且营养丰富,具有解油腻、助消化的功效。

做法一

原料:

罗宋汤的原料是黄鳝、猪骨汤、草鱼、鳝鱼、鳝鱼等。

做法:

1、黄鳝剖去肚肠,洗净,取出鳝鱼骨,把肉切成小块,放进清水里浸泡。火腿切成小块,和猪骨汤一起放进锅里,再加入草鱼块,同时再加适量的调料,用大火煮沸,转小火煮20分钟。将切好的鳝鱼块放入,再煮20分钟左右,最后加入少许盐,撒上香葱,即可出锅。

做法二

老鸭1只、猪骨1000克、火腿1000克、猪瘦肉500克、生姜10克、盐3克、胡椒粉2克。

1、老鸭宰杀洗净,斩成3厘米大小的块,猪瘦肉洗净,切成4厘米见方的块,放进沸水中汆烫一下。生姜、鳝鱼肉放入汤锅内,加入清水,用大火烧开,小火熬制。熬制40分钟后,加入盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即可。

做法三

猪大骨250克,大枣10枚,党参15克,枸杞子10克,黄精15克,山药10克,莲子10克,姜2片,葱2根,米酒1茶匙(5ml),盐适量。

1、大枣、枸杞子、黄精、山药洗净,姜切片,葱切段,莲子去心;猪骨放入开水锅中焯水,除去血末,捞出用温水冲洗干净;大枣、枸杞子、黄精、山药、莲子、姜、葱一起放入汤锅中,加入足量清水,大火煮沸;

4、撇去浮沫,转中小火炖煮2小时;

5、加盐调味即可。

做法四

材料:猪骨500克,红枣10枚,枸杞子10克,党参15克,姜2片,葱2根,米酒1茶匙(5ml),盐适量。