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学习君达菜的做法,轻松制作美味佳肴,轻松烹饪美食,特别适合小孩子们的口味需求,不过,学习君达菜虽然简单,但是在制作过程中,一定要掌握方法和技巧,这样才能保证做出的君达菜好吃,不粘牙,更不易破碎,下面就来看看学习君达菜的做法吧。
一、做法
1.洗干净后,剁碎,加少许鸡精、料酒拌匀。
2.切碎的大蒜,洗干净,切碎,越碎越好。
3.放入鸡精、料酒、油拌匀,放入蒸锅蒸熟。
4.蒸熟的大蒜,蒜泥。
5.搅拌均匀,做成酱。
6.炒锅烧热,放油,放入剁碎的蒜末,炒香。
7.放入剁碎的蒜蓉,翻炒。
8.加入酱油,糖,适量水,焖煮。
9.焖煮5分钟左右,蒜末熟了,加入酱,搅拌均匀。
10.完成。
二、蒜苔
材料:蒜苔、食蒜蓉、姜、调和油
做法:
1.蒜苔切段,洗净备用。
2.锅中放入适量的油,烧热后放入花椒爆香。
3.放入蒜苔翻炒。
4.翻炒至蒜苔微微变软。
5.放入适量的食盐,翻炒均匀。
6.出锅。
三、辣椒炒肉片
材料:猪肉片、辣椒、蒜苗、调和油
1.肉片用料酒、老抽、糖、生粉、黑胡椒粉、姜丝抓匀腌制15分钟左右。
2.辣椒切段,蒜苗切段。
3.锅烧热,放入油,烧热后放入辣椒段、蒜苗段、肉片,翻炒。
4.炒至肉片、蒜苗全熟,倒入辣椒段翻炒。
5.加入适量的清水,焖煮一会。
6.最后加入适量的味精,炒匀即可。
四、蒜苔炒牛肉
材料:蒜苔、牛肉、姜、葱、蒜、红辣椒、蚝油、酱油、淀粉、食用油
1.牛肉切片,加淀粉、蚝油、酱油、食用油抓匀腌制20分钟左右。
2.蒜苔洗净切段,红辣椒切段,姜切片,葱切葱花。
