学习台湾手抓饼面团制作的简单步骤

学习台湾手抓饼面团制作的简单步骤有哪些?台湾手抓饼,相信大家在平时都有吃过吧,但是怎么做才会是很简单的呢?这里就为大家介绍台湾手抓饼的做法,大家可以根据步骤来学习,喜欢吃台湾手抓饼的可以了解下面的做法。下面就让我们来看看台湾手抓饼的制作方法吧。

台湾手抓饼是台湾非常传统的一种小吃,主要材料是面粉,加入酵母和水,然后把酵母水倒进面粉里,再加入面粉和面粉,搅拌成面团,然后把面团放到温暖的地方发酵,大约需要两个小时左右,如果想让面团发的更大,可以在发面的时候加一些白糖进去,这样口感会更好。

台湾手抓饼的做法步骤

1、擀成面皮,然后用手把面皮用手掰成小块。放上适量的馅料。先把面擀成薄的面皮,然后放上适量的馅料。

4、然后把面皮放在左手的虎口处,然后捏紧。

5、再把两边的面皮捏紧。

6、然后用擀面杖把面皮擀开。

7、平底锅放少许的油,把饼放进去煎。

8、双面金黄就可以出锅了。

小贴士

1、面皮要薄,饼要有足够的厚度,如果饼太薄,饼就会很快发死。饼擀的时候一定要擀薄一点,因为擀的薄饼,里面有几个角落,所以在最后面皮两面都要擀薄一点。饼擀的时候一定要反复的擀,这样才会薄,才能更加好吃。

做手抓饼的技巧

做手抓饼的方法很简单,做法也很简单。在和面的时候要将面和好,面要尽量和得硬一些。而且面要和得硬一些。

具体做法如下:

食材:面粉、开水、生抽、盐、油

步骤:

1、面粉中加入开水,把面粉揉成面团,再醒半个小时,再揉和。醒好的面团搓成长条,切成大小相等的小面团,把小面团擀成圆形面皮。将擀好的面皮从一边卷起,然后切成均匀的小面片。

4、把面片卷起来,用刀在面皮上刻划几道,这样更容易熟,不容易裂开。