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学习制作馒头的秘诀和技巧,其实要想让馒头的味道更加的纯正,其实在做馒头的时候,很多方法都是需要掌握的,下面我们就为大家具体介绍一下,为什么做馒头需要用到酵母和糖,以及酵母粉,这些食物的具体做法。
1、酵母:1公斤面粉加4克酵母。
2、糖:1公斤白糖。
3、盐:1公斤温水。
4、鸡蛋:1公斤鸡蛋。
5、油:1公斤色拉油。
6、碱:1公斤水。
7、糖:1公斤纯碱。
8、酵母粉:1公斤水。
9、馒头面团的面坯,要求“三光”,即面坯表面光洁,坯面皮光洁,无明显蜂窝状孔隙,孔隙度为0.8-1.2厘米。
10、面团所用的酵母,为发酵剂。
11、酵母:1公斤水。
12、糖:1公斤白糖。
13、酵母粉:1公斤温水。
14、碱:1公斤白糖。
15、温水:1公斤纯碱。
16、糖:1公斤
17、酵母粉:1公斤纯碱。
18、水:1公斤温水。
19、盐:1公斤盐。
20、油:1公斤色拉油。
21、碱:1公斤白糖。
22、糖:1公斤白酒。
23、油:1公斤食用油。
24、酵母:1公斤食用油。
25、水:1公斤白糖。
26、水:1公斤白酒。
27、酵母:1公斤白酒。
28、碱:1公斤食用碱。
29、水:1公斤食用碱。
30、盐:1公斤食用盐。
31、
32、酵母粉:1公斤食用盐。
33、水:1公斤食用油。
34、
35、油:1公斤食用油。
36、水:1公斤食用油。
37、
38、
39、
40、
41、盐:1公斤食用盐。
42、水:1公斤食用盐。
