学习制作美味莲藕排骨汤的详细步骤

莲藕排骨汤

材料

排骨500g,莲藕500g,香菜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,姜适量,葱适量,八角适量,胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量

做法

1.排骨切块,洗净

2.高压锅加水,放入排骨,加姜、葱、八角、胡椒粉,大火烧开,转小火

3.高压锅盖好盖子,压15分钟,打开盖子,放入莲藕,加适量生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,胡椒粉

4.出锅前撒上葱花

营养价值

莲藕,又称莲藕,性平,味甘、辛、无毒,入心、脾、胃经,具有滋阴润燥、益血补髓、生肌清热、清心安神的功效。

排骨的营养价值

1、补中益气:排骨具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

2、补肾养血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

3、滋阴壮阳:排骨有滋阴壮阳、益精补血的功效。

4、改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

5、强健筋骨:排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

6、增强体力:排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

7、补充营养:排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

8、改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

排骨的适用人群

一般人群均可食用

适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

1、滋阴壮阳:味甘咸,性平。