学习制作美味扁豆饭：简单步骤大揭秘

学习制作美味扁豆饭:简单步骤大揭秘:简单步骤大揭秘:

准备食材:扁豆、大米、鸡蛋、香葱、盐。

1、将大米洗净,加适量水,然后将扁豆、鸡蛋、香葱切成小段,扁豆、鸡蛋分别切成小丁,鸡蛋打入碗中,加盐和香油,搅拌均匀备用。

2、将大米和扁豆、鸡蛋分别剁成小丁,香葱切成末。

3、取一碗,碗中放入胡萝卜丁、香葱末、鸡精,搅拌均匀。

4、取一小碗,将拌好的米饭倒入碗中,搅拌均匀。

5、取一容器,将鸡蛋液均匀地涂在碗中,然后再将适量的米饭铺在米饭上。

6、再将碗扣在盘子中,然后再用香葱末、鸡精等调味料拌匀。

7、将炒锅中放入适量油,油热后将拌好的米饭放入锅中,然后用筷子划散。

8、将米饭翻炒至成金黄色,然后放入盘中。

9、在上面撒上适量的葱花,即可。

制作方法二

主料:大米500克,

辅料:鸡蛋2个,小白菜适量,

调料:盐3克,味精1克,植物油20克

1.把大米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时;

2.小白菜洗净,切成碎末;

3.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀;

4.炒锅放油烧热,倒入鸡蛋液炒熟盛出;

5.锅内重新放油,放入小白菜炒至断生;

6.放入小白菜翻炒;

7.加入米饭、味精炒匀即可。