学习制作杨铭宇黄焖鸡酱料配方，让家庭美食更加丰富多彩！

学习制作杨铭宇黄焖鸡酱料配方,让家庭美食更加丰富多彩!今天小编就来教大家如何做出美味的杨铭宇黄焖鸡!

制作材料

原料:鸡腿3个、青红椒100g、蒜5瓣、姜4片、大葱3根、黄酱2大匙、生抽2大匙、料酒1大匙、白糖1大匙、白醋1大匙

制作步骤

1.鸡腿洗净后,切成小块,放入沸水中氽烫后捞起沥干水分备用。

2.青红椒洗净后切成小块,葱切段、姜切片。

3.鸡腿放入盘中,放入蒜末、姜末、葱段、白糖、生抽、料酒、白醋、盐、鸡精,混合均匀,腌制10分钟左右。

4.锅中放入油,大火加热,放入腌好的鸡腿煎至两面焦黄,然后捞出沥干油备用。

5.锅中放入底油,爆香蒜片、姜片。

6.放入青红椒,放入鸡腿,大火翻炒,然后调入黄酱、生抽、料酒、白糖,大火翻炒。

7.青红椒炒至熟软,加入适量开水,大火煮开后转中小火,盖上锅盖,焖煮约20分钟。

8.最后加入盐、鸡精调味,即可出锅。

红烧鸡腿

鸡腿1只、料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、冰糖1/2大匙、姜适量、葱适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量

1.鸡腿洗净,切块,焯烫后捞起备用。

2.锅中倒入油,待油温热后,放入冰糖,小火慢慢熬制,待冰糖完全融化,熬至颜色变成浅琥珀色。

3.倒入鸡腿翻炒,使鸡腿均匀上色。

4.倒入料酒、酱油、葱、姜、盐、胡椒粉,继续翻炒至鸡腿表面变紧实,再倒入开水,没过鸡腿,烧开后转小火焖煮约1个小时。

5.加入适量的盐、冰糖,继续煮约20分钟至鸡腿入味。

6.转大火收汁即可。