学习制作安徽风味糯米圆子的简单步骤

学习制作安徽风味糯米圆子的简单步骤:

一、食材

糯米粉,白糖,豆沙,色拉油,水,豆沙馅。

二、制作方法

1、先将白糖和糯米粉混合,因为面粉比较粘,和好之后要揉成光滑的面团,把白糖和糯米粉分成小块儿。把豆沙馅和成团,然后压扁,压成圆饼状,放入蒸锅蒸熟即可。将糯米粉、糯米粉混合,用开水化开,边加边搅拌,一直揉成光滑的面团。把糯米面团分成小块儿,用手拿着,用手拿着,把豆沙馅搓成圆球,再揉成圆球,搓成圆球。

5、把面团分成小块儿,用手捏圆,搓圆之后在上面撒点面粉,做后面的效果。

6、将面团擀成长方形,在上面均匀的刷上一层色拉油,把圆球压扁,然后再刷一层油,擀好后切成几份,然后把每个圆球包入豆沙馅,收口捏紧。

7、锅中放入适量的水,水开后放入包好的白面团,待水再次烧开,再煮3分钟即可。这款馒头不仅好吃,做法也很简单。

二、豆沙饼的做法

原料:

白面、红豆馅、酵母粉、食用油

做法:

1、白面加入适量酵母粉,再加入适量温水和成面团,揉到面团表面光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。将每个剂子揉成圆球,揉成圆球。

5、将做好的馒头放入平底锅,小火慢烙。

6、馒头两面烙黄即可。

三、豆沙包的做法

主料:高筋粉500克,低筋面粉300克,酵母粉10克,白糖100克,盐2克,水60克,水70克

1、所有原料混合,揉至扩展阶段,发酵至两倍大。排气后,擀成面皮,包入豆沙馅,收口。捏好后收口,做成花形。蒸笼刷油,放入包子,冷水上锅,大火蒸20分钟,出锅后撒上葱花即可。