孕妇饮食注意：空心菜梗炒酸可食用吗？

孕妇饮食注意:空心菜梗炒酸可食用吗?

空心菜梗是可以吃的。

空心菜梗的营养价值

空心菜梗的营养价值含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分。空心菜梗富含膳食纤维,每100克空心菜梗含有热量226大卡。

空心菜梗的吃法

1、将空心菜梗去叶,用清水洗净,切段;热锅,放适量油,下空心菜梗翻炒;

3、翻炒一会,加适量盐,继续翻炒;

4、加水,待水开后,倒入焯好的空心菜梗;

5、放入味精、白糖、葱花,出锅。

空心菜梗炒肉片

材料:空心菜梗、猪里脊肉、红椒、蒜末、盐、味精、葱、姜

做法:

1、空心菜梗择洗净,青红椒切丝,蒜末、盐、葱花、姜末、干淀粉适量,拌匀备用;起油锅,爆香葱花、姜末、蒜末,下肉丝煸炒;

3、肉丝变色后,倒入空心菜梗翻炒;

4、翻炒一会,放盐、水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

莴笋炒木耳

材料:莴笋一根、木耳适量、食盐、蒜瓣、干辣椒、小葱、姜、老抽、蚝油、植物油

1、莴笋去皮,清洗干净,切成段,木耳提前泡发,撕成小朵;锅中倒入油,放入干辣椒、蒜瓣、姜末,爆香,放入莴笋段、木耳,加适量盐、老抽翻炒,再倒入莴笋叶,加适量蚝油翻炒,出锅前加入适量蒜末即可。

小贴士:

莴笋,在我国南北各地均有栽培。莴笋茎叶中含有莴苣素,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

木耳,有益气强身、滋阴润燥、养胃生津、补脑强心的作用。