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孕妇食用油桃的做法
一、材料:桃仁20克、油菜心50克、色拉油30克、精盐2克、味精2克、水淀粉5克、料酒3克、香油5克。
二、做法:
1、将油菜心清洗干净,在沸水中焯一下,捞出过凉水,控水。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入油菜心、精盐、水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
三、菜系及功效:私家菜谱气血双补食谱工艺:煮
材料:油菜心150克,猪瘦肉50克,猪大骨400克,盐、香油各适量。
1、油菜心洗净,入沸水锅中焯一下,捞出过凉水,控水。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入油菜心、精盐、水淀粉勾芡,淋入香油即成。
四、食谱营养:
油菜心含有丰富的维生素C和钙质,有助于增强机体免疫能力,对皮肤也有好处。油菜心含有大量的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。
五、营养价值:
油菜为低脂肪蔬菜,且含有丰富的胡萝卜素和维生素C,以及钙、磷、铁等矿物质。每100克油菜中,含钙191毫克,磷181毫克,铁20.7毫克,维生素C95毫克。
它含有大量膳食纤维,能促进肠道蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。
六、食谱相克:
油菜不能与牛奶同食,因为牛奶中的蛋白质与油菜中的草酸结合,易形成草酸钙沉淀,不易被人体吸收。
七、食谱相克:
油菜+豆腐:引起消化不良;油菜+乳酪:影响消化吸收。
油菜+猪肝:引起消化不良。
油菜+菠菜:影响营养素的吸收。
油菜+猪肝:一起吃会引起中毒。
哪些人不适合吃油菜?
1、痔疮患者
油菜性味甘平,有解热、润肠通便的作用,能促进肠道蠕动,但油菜性味甘温,能助火,所以痔疮患者应少食。
