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孕妇补钙食谱:鱼汤
食材:鲤鱼500克,黄豆芽200克,火腿50克,香菜、葱、姜、胡椒粉、香油各适量。
做法:
1、将鲤鱼刮鳞去内脏,洗净;黄豆芽去根、黄叶,洗净,备用。
2、将葱、姜切成片,火腿切成薄片,香菜切段,备用。
3、将鱼头劈开,在鱼背上横切一刀,然后将鱼肉放在盘内,把鱼身放入锅中蒸熟,取出晾凉。
4、将炒锅置火上,放入清水、胡椒粉,烧沸后将鱼片一片片地放入锅中,用手勺轻轻搅散,煮约5分钟。
5、把黄豆芽去根,洗净,放入锅中,加入清汤、葱、姜,烧沸后用小火炖烂,放入黄豆芽,加香油、盐,出锅后盛入汤碗内,撒上火腿片、香菜即成。
功效:补益脾胃,清热利湿,适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症。
注意:患有湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒者忌食。
二、红枣
红枣含有丰富的维生素,能补气养血,健脾养胃,是增强体质的佳果。用红枣煮粥,临熟时加入适量红糖,可补中益气、养血安神,对于气血不足、贫血、失眠、心悸、多梦者,有较好的食疗效果。
红枣10枚,粳米100克,红糖适量。
1、将粳米、红枣洗净,同放入锅内,加清水适量,煮至浓稠时,放入红糖调味即可食用。此粥有健脾养胃、补血养血的功效,适用于脾胃虚弱所致的乏力倦怠、面色苍白、纳少便溏等症。
2、粳米100克,大枣10枚,鸡汤300毫升,姜丝、葱花、味精适量。
1、将鸡汤、粳米、大枣洗净,姜丝、葱花纳入鸡汤内,用旺火烧沸,放入粳米、大枣,小火煮至粥熟,放入葱花调味即可。此粥有健脾益气的功效,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、脘腹胀满、大便溏薄等症。
