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从肉类的性质上来说,不同的肉类,其本身都是有区别的,从口感上来说,还是属于同一种肉类。那么,如何选用适合的肉类呢?
最先要知道的就是,不同的肉类其质地和口感上的差别,尤其是在选择肉类的时候,应该注意区分一下,如果是肉类的话,要选择好一些的,要比我们平时吃的食物稍微硬一些,这样的肉类才能吃的更好。
一般来说,猪瘦肉的肉质是比较紧实,比较有弹性,口感也会比较有韧性。而鱼虾的肉质是比较紧实的,所以比较有弹性,相对来说就比较有嚼劲。所以,选择肉类的时候,应该根据自己的喜好来选择。
同时,如果是肉类的话,就应该选择一些容易被人体吸收的,能够帮助消化的肉类。比如说,鱼肉,鸡肉,牛肉,猪肉等等。而且,牛肉的营养价值是比较高的,可以适当的吃一些。
虽然说吃的比较多,但是有些人的吃法不对,可能会影响到营养物质的吸收,所以,在选择肉类的时候,应该选择好一些的,最适合吃的,不适合吃的,就应该采取一些比较正确的方法。
肉类的做法大全
做法一
食材准备
主料:五花肉250克,香菇(鲜)100克,白菜100克。
调料:姜5克,酱油10克,盐3克,白砂糖5克,大葱5克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,香油5克。
制作步骤
1.将猪肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长条,用盐、姜、葱、酱油、味精、白糖、胡椒粉、香油拌匀。
2.白菜去根洗净,切成6厘米长、1厘米宽、1厘米厚的条。
3.葱切成段,姜切成片。
4.将猪肉、香菇、白菜同放入锅内,加姜、葱、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤(或水加),旺火烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘即成。
