如何选择购买螃蟹：公的还是母的？

如何选择购买螃蟹:公的还是母的?公的还是母的?这两种情况是需要我们细细去找的,公的还是母的。

公的螃蟹最好吃的还是母的

1、如果不是特别特别想吃螃蟹的话,在购买螃蟹的时候可以选择母的,这样的螃蟹吃起来会更有味道。挑选螃蟹的时候可以先看一下螃蟹的肚皮,如果看到螃蟹的肚子圆圆的,那么这个螃蟹肯定是母的,母的就不好吃。如果螃蟹是已经死掉的话,那么就不要购买了,因为这种螃蟹就没有营养,甚至是会有寄生虫,吃了之后对身体健康也会有危害。

螃蟹的选购方法

1、看颜色

在选择螃蟹的时候,如果螃蟹的颜色是纯白的话,那么就说明螃蟹的新鲜程度是很好的。如果螃蟹的颜色是黑红的话,那么这种螃蟹肯定是不新鲜的。闻味道

如果闻到螃蟹的味道有一种非常刺鼻的话,那么就不建议购买了,因为这样的螃蟹是不新鲜的。看外形

挑选螃蟹的时候,首先要看螃蟹的外形,完整的螃蟹是不会凹陷的。而且这种螃蟹肉质饱满结实,颜色均匀,色泽比较均匀,肉质鲜嫩。

4、看蟹壳

在挑选螃蟹的时候,要仔细观察螃蟹的蟹壳,如果蟹壳是有缝隙的话,那么这种螃蟹很有可能是被雨水所浸着,这样的螃蟹很可能是不新鲜的。

5、看腹部

在挑选螃蟹的时候,可以将螃蟹的腹部翻开,如果是干净的话,那么这种螃蟹肯定是新鲜的。

吃螃蟹的禁忌

1、不宜吃太多螃蟹

吃螃蟹最忌多吃的就是蟹黄,因为蟹黄中的胆固醇含量比较高,多吃容易造成血脂升高。不能与柿子同食

柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,两者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。不能与花生同食

花生和螃蟹一起吃的话,会引起腹泻。因为花生仁脂肪含量比较高,会导致脂肪堆积在肠道中,产生腹泻、腹痛的现象。

4、不能与冷饮同食

冷饮冰镇后的蟹性寒凉,且富含鞣酸,容易刺激肠胃,而螃蟹性寒,所以不宜与冷饮同食,特别是脾胃虚寒者更不能冷饮吃螃蟹。