如何选择最适合的南瓜品种？

如何选择最适合的南瓜品种?

现在很多人都比较喜欢吃南瓜,也都是种在市场上的好东西,但是如何挑选好的南瓜就成了一个大问题。好的南瓜品种包括:

1、看南瓜色:一般来说,南瓜的颜色越黄,说明越新鲜,但是越黄,说明越老。看南瓜梗:一般来说,老南瓜的梗越粗,说明越老,这样的南瓜会越好吃。看南瓜籽:南瓜的籽越大,越好吃。看籽粒:南瓜籽粒越大,说明越新鲜。

南瓜的营养价值

1、富含淀粉:南瓜中的淀粉含量高,每100g中含热能718千卡,钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、烟酸、镁、维生素C等营养元素含量很高。膳食纤维:南瓜含有丰富的膳食纤维,是一种比较好的低热量食物,有润肠通便、降糖降血脂、降血压、防止便秘、美容养颜等功效。丰富的胡萝卜素:南瓜含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素的含量也比较高,是脂溶性维生素,所以南瓜是一种营养丰富的蔬菜。蛋白质:南瓜中含有大量的蛋白质,南瓜中含有多种氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、丙氨酸、丝氨酸、丙氨酸等。

南瓜的功效与作用

1、降糖降脂:南瓜含有丰富的果胶,有很好的吸附性,可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。护肝:南瓜可以保护肝细胞,促进肝细胞再生,使肝细胞的再生能力增强。解毒:南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。保护胃粘膜:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。