如何让鱼干蒸出最诱人的香味？试试这个特别的做法！

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【方法一】

材料:鲜鲫鱼500克,红辣椒5克,姜3克,葱3克,花生油25克,精盐4克,酱油2克,味精1克,料酒5克,红油3克,香油3克,淀粉10克,白糖2克。

做法:

1、鲜鲫鱼洗净,去腮,剖腹去内脏,放盆内,用精盐、料酒、姜、葱腌20分钟;

2、红辣椒去蒂、籽洗净切丝;

3、姜切片,葱切段;

4、锅内放油烧热,放入鲫鱼炸透,倒入漏勺控油;

5、锅内留少许油,放入姜、葱爆香,烹入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、红油,下入炸好的鲫鱼,用小火慢慢地煎透,倒入漏勺沥油;

6、锅内留少许油,下入炸好的鲫鱼,加清汤、料酒、红辣椒丝、味精、精盐、白糖、红油、香油,烧开,用湿淀粉勾芡,淋入葱段,淋入香油即可。

功效:

鲫鱼具有健脾利湿的功效,可以治疗水肿,且有较强的催乳效果,可作为产妇的滋补菜。

鲫鱼的功效

1.健脾利湿

鲫鱼具有健脾利湿的功效,对于脾虚食少,乏力腹泻,倦怠无力等症状的人群来说,可以适当的食用一些鲫鱼,以达到健脾利湿的目的。

2.补肾益气

鲫鱼能够补肾益气,对于治疗肾虚水肿,肾虚阳痿,腰膝酸软等症状都有一定的治疗效果。

3.通乳下奶

鲫鱼具有通乳下奶的功效,对于产后的妇女来说,也可以适当的吃一些鲫鱼,以达到催乳下奶的目的。

4.催乳

鲫鱼具有通乳下奶的功效,对于乳汁分泌不足,乳房胀痛,乳汁不通等症状,都有一定的治疗效果。

鲫鱼的营养价值

鲫鱼含有丰富的蛋白质,其肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值很高,它具有很好的滋补作用,对于产后体质虚弱的人群来说,可以适量的吃一些鲫鱼,以达到催乳下奶的目的。