如何让野生干蕨菜变得美味可口？

如何让野生干蕨菜变得美味可口?

一、凉拌蕨菜

主料:蕨菜

辅料:香菜

调料:食盐、蒜、花椒、白糖、植物油

制作步骤:

1、准备好食材,蕨菜洗干净切成段,香菜摘洗干净,蒜切成末。锅中放入清水,将蒜末和香菜放入锅中。

3、大火烧开,煮至汤色转白,加入盐、白糖调味。

4、最后加入少量的植物油,出锅。

二、蕨菜的食用价值

蕨菜是一种草本植物,生长于干燥多沙地带,且常生长在溪边、沟旁、水沟旁、溪畔及农田的阴处,药用价值较高,被视为天然的保健蔬菜,而且蕨菜中含有大量的矿物质,对身体有一定的好处。

蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,经常食用可以让身体变得更健康,而且还具有健脾胃、降血压、止血、降脂、补血、美容等功效。

蕨菜含有丰富的矿物质,营养丰富,经常食用可以让身体变得更健康,而且蕨菜中含有大量的蛋白质,营养丰富,经常食用可以让身体变得更健康。

三、蕨菜的做法

食材:蕨菜500克、大蒜适量、酱油适量、鸡精适量、辣椒适量、花椒适量、香叶适量、香油适量、盐适量、醋适量、淀粉适量

1、将蕨菜摘洗干净,控干水分。将蒜切碎,将锅烧热,倒入适量油,放入花椒、香叶、辣椒、蒜煸香,将蕨菜放入锅中,加适量酱油、盐、味精、适量清水,大火烧开,小火慢炖至蕨菜软烂,出锅装盘。

3、将蕨菜撕成条状,加适量盐、味精、香油,拌匀即可。

4、蕨菜炖鸡腿

食材:鸡腿500克、蕨菜适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、花椒适量、八角适量、水适量

1、将鸡腿洗净,用刀划几道,加入盐、料酒、花椒、葱姜蒜、八角、水、酱油、醋、糖、酱油,抓拌均匀,腌30分钟。将蕨菜段加入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分,放入盘中。