如何让自发面包子更加松软？

如何让自发面包子更加松软?

自发面包子的做法

1.将所有原料放到盆里,放入适量盐,酵母,糖和醋搅拌均匀。

2.面团擀成厚薄均匀的面片,加入油,盐,面粉搅拌均匀。

3.切成一个个的小剂子,擀成长方形面片。

4.从面片上均匀抹上少许盐和糖。

5.从一头开始卷起来,从一头开始卷起,卷好后再用刀把卷好的面团切成大小均匀的小段。

6.用擀面杖把每个小段压扁,整成圆形,用刀把切好的小段间隔的切成面条。

7.取一小段面,在两头叠在一起,做成面片,中间在切一小块。

8.每块面皮都切成长条,用刀将长条切成一个个的小段。

9.把面卷好,用擀面杖将面条压扁,用手轻轻压扁,擀成厚度约3毫米的面片。

10.将小段放入蒸锅,中大火蒸15分钟即可。

培根面包

1.面包片是现成的。

2.黄油,盐,胡椒粉,鸡蛋,奶粉,黄油。

3.混合均匀。

4.放入面包机,启动和面程序。

5.和好的面团放温暖处发酵。

6.将面团分割成两半,分别滚圆,静置10分钟。

7.面团放平,放入预热好的烤箱,下面放一碗热水。

8.烤箱预热好后,将面团放入烤箱,烤20分钟。

培根鸡肉卷

1.鸡胸肉(片状)切条,加盐、胡椒粉、淀粉、酱油拌匀。

2.将所有原料放入面包机,启动和面程序。

3.面团发至2倍大,手指按下不塌陷,面团质地比较软,里面有液体,发酵至两倍大。

4.将面团取出,排气,滚圆,放一边。

5.将面团擀成长方形。

6.将面皮卷起,中间切一刀。

7.用叉子在中间扎些小孔。

8.从中间切开。

9.电饼铛预热,放入培根肉,卷起,低温烙熟即可。

培根鸡肉卷的做法

1.把鸡胸肉、火腿肠、青椒、鸡蛋、木耳、黑木耳、盐、生抽、花生油、料酒、黑胡椒、姜、淀粉搅拌均匀,腌制十五分钟。