如何让猪排骨炖冬瓜更加美味？

如何让猪排骨炖冬瓜更加美味?

主料:猪排骨500克

辅料:冬瓜250克

调料:姜、大葱、八角、桂皮、小茴香、料酒、鸡精、植物油

做法

1.冬瓜去皮,切块,用盐水浸泡20分钟。

2.锅内倒油,大葱段,倒入排骨翻炒,加入开水,水开后撇去浮沫。

3.排骨煮熟后,放入冬瓜、料酒、中火煮30分钟左右。

4.大火收汁,关火,加入葱段即可。

营养价值

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

做法一

1.排骨洗净,入开水锅中焯去血水。

2.冬瓜切块,葱姜切片,备用。

3.排骨冷水下锅,烧开后捞出。

4.锅中加入油,葱段,倒入排骨翻炒。

5.加入料酒、生抽、白糖、炒匀。

6.加入开水,烧开后加入冬瓜。

7.加入葱姜,

8.加入鸡精调味即可。

做法二

主料:冬瓜500g

辅料:盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量

1.排骨冷水下锅,烧开后捞出。

2.冬瓜去皮,切块,葱姜蒜切末,备用。

3.锅中加入油,葱段,倒入排骨翻炒。

4.加入料酒、生抽、白糖、炒匀。

5.加入开水,烧开后加入冬瓜。

6.加入葱姜,

7.加入葱段,

8.加入适量的鸡精调味即可。

做法三

主料:排骨500g

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、醋适量、鸡精适量

1.排骨洗净切块,用开水焯一下。

2.锅内放油,烧热后放入花椒炸香,捞出。