如何让牛肉粒炒出嫩滑美味？简单实用的烹饪技巧大揭秘

如何让牛肉粒炒出嫩滑美味?简单实用的烹饪技巧大揭秘!

怎么让牛肉粒炒出嫩滑美味?简单实用的烹饪技巧

1.用白酒去掉牛肉表面的粘液,然后再用清水泡5分钟,然后再洗干净,这样炒出来的牛肉粒,表面没有黏液,炒出来的牛肉粒也不粘锅。

2.牛肉切成3厘米左右的大薄片,用料酒和胡椒粉、酱油腌制片刻,再用淀粉抓匀,腌制15分钟。

3.用生粉、鸡蛋清和盐抓匀,最后再用花生油炒牛肉粒,炒熟后装盘备用。

4.将葱白切丝,生姜切成片,胡萝卜切成丁,干辣椒切段,蒜切成粒。

5.锅里放油烧热,放入葱白和胡萝卜丁,翻炒2分钟,加入辣椒和蒜粒,炒出香味。

6.再加入牛肉粒,翻炒,加入适量的盐、酱油、生抽,继续翻炒至牛肉粒熟。

7.最后加入蒜粒、红辣椒,炒匀即可出锅。

8. 青椒炒牛肉粒

1.把牛肉切成小块,用盐、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒腌制5分钟。

2.青椒切块,大蒜切碎。

3.热锅下油,放入蒜蓉爆香,放入牛肉粒炒熟,加入青椒炒香。

4.加入适量的水,煮开,放入腌好的牛肉粒,翻炒。

5.最后加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。

牛肉炒青椒的做法

青椒炒牛肉粒

材料:牛肉粒、青椒、姜、蒜、葱、花椒、豆瓣酱、鸡精、酱油、盐、植物油。

1、牛肉粒用盐、生抽、蚝油、酱油腌制10分钟。

2、锅中倒油,放入蒜末爆香,放入牛肉粒翻炒。

3、牛肉粒炒变色后,放入青椒、盐、花椒、豆瓣酱炒匀即可。

青椒炒牛肉粒的功效

1. 青椒炒牛肉粒的营养价值

青椒炒牛肉粒的营养价值有哪些?青椒炒牛肉粒的营养价值有哪些?青椒炒牛肉粒是一道非常有营养的菜肴,经常吃牛肉炒青椒能够补充人体所需的营养物质,对于人体健康非常有利,而且这道菜还有开胃消食的作用,经常吃青椒炒牛肉粒还能够增强人体免疫力,还能够促进人体的消化,对于改善人体的脾胃功能非常有好处。