如何让炸过的酥肉更美味？快来学习煮法技巧！

如何让炸过的酥肉更美味?快来学习煮法技巧!

1、原料:

1、菜油、豆瓣酱、酱油、水、盐。最好用菜油,而且用菜油味道比一般油要咸一些,因为菜油本身就是很好的油酸。辣椒面、花椒面、葱花、盐。

4、蒜苗切碎,菜油要多一点。

5、在做的时候把干红辣椒剪碎,用菜油炸好的干红辣椒非常好吃。

6、炸好的辣椒放到锅里,然后倒入酱油,放点糖,味道会很好的。

7、然后放入少许盐,鸡精,翻炒,味道好的菜油就可以出锅了。

8、装盘,很香很好吃。

猪肉、干红辣椒、大蒜、酱油、淀粉、水。方法:

1、把猪肉切成薄片,用刀在上面刮一下,然后再放少许盐,加少许水,用手抓匀,反复几次,直到水份全部吸收。干红辣椒用刀切成小段,大蒜切成末。在炒锅里放油,油热后把干红辣椒,大蒜放到锅里,炒出香味,然后再放少许酱油,盐,糖,然后加水煮,到干红辣椒熟透,就可以了。用此法做的干红辣椒,辣味非常好,也很好吃。注意:干红辣椒不用切太细,不然吃起来会很麻,不喜欢吃辣的人可以不切。

干红辣椒炒肉

1、原料:猪肉、干红辣椒、生抽、老抽、淀粉、白料酒、鸡精、食用油。把猪肉切成薄片,用生抽、老抽、鸡精、料酒、淀粉腌制20分钟左右。干红辣椒,用剪刀剪成小段,大蒜切成蒜末,姜切片。

4、起锅倒入油,油热后把大蒜、姜、干红辣椒倒入锅里炒,直到辣椒变成红棕色。

5、最后再倒入猪肉,加入适量的清水,大火烧开,小火慢炖,至猪肉8成熟。

6、加入适量的鸡精,等到猪肉熟透即可。