如何腌制蒜苔？打造出色的口味！

如何腌制蒜苔?打造出色的口味!

1、准备一个干净的容器,容器要干净,容器要干净,不能有油,不放油,放盐会让蒜苔的颜色发黄。把买来的蒜苔洗干净,然后切成小段,再把蒜苔切成细条,也可以切成比较细的段。把切好的蒜苔放入到容器中,然后放入适量的白糖,用筷子搅拌均匀。

4、把鸡蛋打入碗中,然后用筷子充分搅拌均匀,可以直接倒入碗中,因为鸡蛋可以使蒜苔的颜色更好看,而且鸡蛋也能更容易入味。

5、把调好的鸡蛋倒入到已经调好的碗中,然后加入适量的食用油,均匀搅拌,让每一根蒜苔都能均匀的裹上鸡蛋液,如果喜欢吃蒜苔的可以在炒的时候再加入一点植物油。

6、等锅中的油温达到热度,然后把蒜苔倒入锅中翻炒,炒到蒜苔变软,然后再加入适量的食盐,快速翻炒均匀,最后撒上葱花就可以出锅了。

蒜苔的营养价值

1、蒜苔富含维生素C和维生素B1,能保护心血管,预防和治疗高血压。蒜苔中含有丰富的纤维素,能防止便秘,治疗痔疮,预防直肠癌。蒜苔富含胡萝卜素,能保护眼睛,维持正常视力,治疗夜盲症和眼干燥症。

4、蒜苔中含有辣素,具有杀菌、健胃、增进食欲、加速消化、化痰、防治感冒、降低胆固醇和治疗伤风感冒的功效。

5、蒜苔含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

6、蒜苔的热量很低,每100克只有23大卡,比一般的蔬菜少了20%的热量。多吃蒜苔对身体有很多好处,但是蒜苔不可过量食用,否则容易引起泄泻。