如何腌制美味不咸的咸鸭蛋？

如何腌制美味不咸的咸鸭蛋?咸鸭蛋因为是腌制食品,因此很多人并不爱吃,可是很多人还是非常喜欢吃,那么如何才能把咸鸭蛋腌制好吃呢?腌咸鸭蛋要注意以下几个步骤。

一、咸鸭蛋要想腌好吃,要先腌制

1、盐、糖、味精、酱油、生姜、大蒜、盐都要按照一个方向搅拌,因为这几个调料一起煮的咸鸭蛋,口感很好,而且也不会咸了。生姜切成碎末,大蒜切成末,小葱切成葱花,葱白切成葱花,大料也要根据咸鸭蛋的大小适量添加。将大蒜、生姜、大料、盐、酱油、白糖、味精、蒜末等放入碗里,搅拌均匀后再加入适量的水,搅匀后放入冰箱腌制2-3天,咸鸭蛋就腌制好了。咸鸭蛋腌制好后,就可以食用了。

二、腌咸鸭蛋要注意以下几点

1、鸡蛋要清洗干净,用清水泡2-3小时。咸鸭蛋最好选新鲜的鸭蛋,腌制的时候要放些盐,盐放少了就会不容易咸了。用盐腌制的鸭蛋一般可以腌制一周,就会变成很咸的咸鸭蛋,而且口感很好。腌制咸鸭蛋一定要密封好,把腌咸鸭蛋的容器密封好,这样腌制咸鸭蛋才不会因为盐的缘故而变质。

5、腌制好的咸鸭蛋可以直接蒸着吃,在蒸的时候要注意水一定要蒸开,水开后蒸8-10分钟即可。

三、咸鸭蛋腌制方法

1、将腌制好的咸鸭蛋洗净,切成块状。将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,放入少许食盐,再放入适量的生油。将腌制好的咸鸭蛋放入碗中,倒入适量的生油,腌制20-30分钟即可。将腌制好的咸鸭蛋放入烤箱中,温度150度,烤制5-7分钟即可。

四、咸鸭蛋做法

1、新鲜的鸭蛋洗干净,放入烤箱中,烤5-7分钟。烤好的咸鸭蛋用冷水浸泡2-3个小时,放入冰箱冷冻室,冷冻,冷冻后,就可以了。将冷冻好的咸鸭蛋拿出来,然后放入锅中,加入清水,水没过鸭蛋。