如何让油炸糕更美味？学会正确的和面技巧吧

如何让油炸糕更美味?学会正确的和面技巧吧。

【炸酥酥】

材料:面粉200g、鸡蛋2个、白糖100g、牛奶100g、酵母1g、温水150g

做法:

1、先把面粉,酵母和白糖放到碗里,加入温水,搅拌成棉絮状。然后,在里面加入适量的温水,把面粉和酵母放在一起,揉成光滑的面团。揉好的面团,放到温暖的地方发酵。

2、在面团里面放一个鸡蛋,在面粉里面放1个鸡蛋,把鸡蛋打碎后放入面粉里面。

3、把面团分成均匀的剂子,把面团擀成饼状,然后抹上油,撒上糖,把它卷起来。

4、把它擀成薄片,再把中间切一刀,把它的边角用牙签穿过,形成一个麻花。

5、把麻花放在铺了油纸的烤盘上,用牙签扎一些小孔,在烤箱里面放入烤箱,用180度的温度烤20分钟,然后取出。

6、把酥饼底端放凉,吃的时候取出。

【椒盐酥饼】

材料:面粉、鸡蛋、白糖、盐、椒盐、油、发酵粉、食用油

1、将面粉,鸡蛋,白糖,盐,五香粉,椒盐和发酵粉混合,加入适量温水,和成面团,再揉匀,用保鲜膜封好,静置30分钟。

2、将面团擀成长方形面饼,上面涂上一层油,再将面饼卷起,切成3cm宽,6cm长的小段。

3、将小段擀成饼状,再将每个小段擀成饼状,将每个小段擀成饼状,再将每个小段擀成饼状,如此反复进行5次,直到面饼上色为止。

4、将饼坯放入烤盘,撒上适量白芝麻,放入预热好200度的烤箱中,烤10分钟左右即可。

【芋头馅饼】

材料:芋头、面粉、鸡蛋、小葱、香油、食盐、食用油

1、芋头去皮,蒸熟,捣成泥,加面粉、小葱、香油、食盐、食用油拌匀。