如何用米酒冲蛋，做出口感绝佳的料理

如何用米酒冲蛋,做出口感绝佳的料理,相信这是许多朋友们都非常想要了解的,因为有这种美食的味道,就可以让人们回味无穷。

用米酒冲蛋的做法

用米酒冲蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中,加入米酒、糖搅拌均匀。

2.将调好的蛋液倒入鸡蛋碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中。

3.开锅后蒸8-10分钟即可。

4.将鸡蛋打开放入蒸锅中,加入少许的油,将鸡蛋翻炒,炒好后加入适量的水,盖上锅盖焖煮至熟。

5.将炒好的鸡蛋倒入米酒中,加少许的糖,搅拌均匀,盖上锅盖焖煮一会即可。

食用须知

鸡蛋清富含优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一,被人们称为“动物蛋白”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是将优质蛋白质与最优质的优质蛋白质配合起来制作成美味的食物。

原料:鸡蛋(一个)、酒(两瓶)、酱油(适量)

做法:

1.将鸡蛋放入酒、酱油搅匀。

2.将炒锅置火上,放油烧热,将蛋汁倒入锅中翻炒,蛋呈“蛋花”即熟。

3.将煮好的蛋放入碗中,淋上热酒即可。

注意事项

1.本蛋中蛋白质含量为12%,蛋黄中约含1%,其余的为水分。

2.对消化功能有影响。

3.老年人应少吃。

4.应现炒现买,存放久的蛋不宜食用。

鸡蛋清的营养价值

鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质主要是由20%的水溶液组成,水溶液的温度为37°C,鸡蛋清中蛋白质含量为12%,脂肪含量为11%,蛋白质是身体组织细胞的重要组成部分,是修补身体组织的基础。

蛋白质对人体的作用:

1、蛋清的主要成分是蛋白质和少量的脂肪。

2、蛋白质是一种天然的营养物质,富含人体必需的各种氨基酸。

3、卵磷脂能促进神经系统和大脑发育,有健脑益智作用。

4、卵黄素是脂溶性维生素,存在于蛋黄和蛋清中。