如何用电饭煲制作美味面包？

如何用电饭煲制作美味面包?

材料:高筋面粉300克、酵母粉2克、奶粉10克、黄油30克、白砂糖30克、盐4克、水180克

做法:

1、把高筋面粉、酵母粉、白砂糖和盐全部倒入容器。

2、用筷子拌匀,然后分三次倒入低筋面粉和奶粉,充分拌匀。

3、再把高筋面粉和奶粉、盐、水放入面包机,搅拌至完全融合。

4、加入黄油,继续揉面,直至把所有面团揉至扩展阶段。

5、把面团放入温暖处发酵至2倍大。

6、取出面团排气,再擀成0.3厘米厚的面皮,刷上蛋液。

7、撒上适量盐。

8、从下往上卷起,再放回面包机,二次发酵至两倍大。

9、用擀面杖擀成0.2厘米厚的面片,再擀成0.3厘米厚的面片。

10、取出面团,再擀成0.2厘米厚的面片,再刷上蛋液。

11、从上往下卷起,

12、从上往下卷起来,

13、卷起后,从下往上卷起,

14、卷起后,擀成0.5厘米厚的面片。

15、全部卷好后,再擀成0.5厘米厚的面片。

16、取出面片,用刀在表面划出一道口子,就可以装盘了。

17、刷蛋液。

18、将抹了蛋液的面皮放入预热好的烤箱,180度,中层,20分钟左右。

19、烤好后,取出刷上鸡蛋液。

20、放入预热好的烤箱,上下火,20分钟。

21、出炉后,装盘。

苹果派的做法

材料:苹果2个、面包糠适量、鸡蛋2个、黄油30克、盐少许、白糖5克、酵母5克、牛奶250克、面包粉适量。

1、将苹果去皮,去核,切成小丁,倒入果汁机,加入黄油,和苹果丁,再加入白糖、盐、酵母,搅拌均匀。

2、倒入容器中,放入冰箱冷藏发酵,发酵到两倍大。

3、取出面团,排气,擀成椭圆形,从中间切两刀,从中间向外翻卷,再切成小丁。