如何蒸大闸蟹？详细步骤和时间窍门分享

如何蒸大闸蟹?详细步骤和时间窍门分享给大家,有兴趣的朋友可以学会。

1.把买来的活大闸蟹清洗干净,放入一个容器中,倒入水,盖上盖子,放入冰箱冷藏,2个小时后就可以吃了,味道很鲜美。

2.生姜去皮切末,放入保鲜袋,加入适量生抽、米醋、盐、白糖、红椒粉、姜粉、葱花拌匀,将葱切成小段,姜切成片。

3.将切好的大闸蟹蒸15分钟左右,然后出锅,装盘,然后把葱姜汁浇在大闸蟹上,然后撒上一些葱花即可。

4.螃蟹清洗干净,放入料酒、盐、姜丝腌制10分钟左右。

5.将腌制好的大闸蟹剁成小块,加入适量水,蒸15分钟左右。

6.蒸好的大闸蟹可以倒入盆中,因为大闸蟹中含有大量的蛋白质和脂肪,所以很容易滋生细菌,蒸的时间不要太久,以免导致营养流失。

小贴士

1.螃蟹属于寒凉性食物,吃多了容易引起脾胃虚寒,出现腹泻等症状,建议吃起来适量,不要一次吃太多,以免影响身体健康。

2.蒸螃蟹一定要蒸熟,因为螃蟹中含有大量的细菌和寄生虫,蒸的时间不能太久,以免寄生虫和寄生虫感染。

3.吃大闸蟹的时候最好搭配姜醋汁,这样可以促进消化,并且能有效杀菌。

4.螃蟹含有丰富的蛋白质和钙,对人体有很好的滋补作用,食用大闸蟹时搭配姜醋汁,既能够驱寒,又能够杀菌。

蒸螃蟹

材料

螃蟹1000克,姜片,盐,料酒,糖,醋,酱油,麻油,胡椒粉

做法

1.螃蟹清洗干净,用小刀从中间剖开,加水,大火蒸15分钟。

2.螃蟹蒸好后,取出,洒上盐、料酒、糖、醋、酱油、胡椒粉,拌匀。

3.把姜切丝,放上螃蟹,上笼蒸15分钟,取出淋上麻油即可。

小诀窍

1.螃蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。