如何蒸大闸蟹不掉脚？掌握这个窍门，让你的大闸蟹更美味！

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清蒸大闸蟹

材料

螃蟹1000克,葱段、姜片、精盐、味精、麻油适量。

做法

1、将螃蟹剁成3厘米见方的块,姜切片,葱切段备用。将螃蟹块放入大容器内,撒入姜、葱、精盐、味精、麻油,加水(淹过螃蟹),上笼旺火蒸20分钟即可。

清蒸大闸蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,对身体有很好的滋补作用。

1、大闸蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素,还有脂肪、磷、铁等,对身体有很好的滋补作用。蟹肉中的胆固醇含量很低,每100克蟹肉中胆固醇含量为2.6毫克,所以胆固醇的含量少的时候不会出现动脉硬化的情况,而胆固醇含量高的时候就会出现心脑血管疾病。

1、螃蟹中含有丰富的营养物质,比如蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素E、钾、硒等。螃蟹中含有丰富的维生素,螃蟹的蟹黄中含有大量的维生素A、维生素E和硒,螃蟹中含有大量的硒,可以帮助人体抵抗肿瘤和衰老。

3、螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素,螃蟹的肉质细嫩,蟹肉中含有大量的蛋白质和微量元素,可以帮助人体补充身体所需要的营养。

4、螃蟹中含有大量的维生素A、维生素E和硒,可以帮助人体抵御多种疾病。

清蒸大闸蟹的做法

1、先把大闸蟹洗干净,在表面撒上适量的盐,放入盘子中,再在蒸锅中放入适量的水,然后放入大闸蟹,蒸制15分钟。然后把蒸锅烧热,在锅中加入适量的油,等到油热后把火调大,在锅中放入适量的油,等到油热以后把大闸蟹放入,大概蒸制5分钟,等到大闸蟹的壳稍微变黄就可以取出。

3、把螃蟹盘里的蟹肉挖出来,然后切成块,在上面浇上姜葱末、料酒、醋、盐、酱油等,然后再在螃蟹上面撒上适量的香菜,这样蒸出的螃蟹肉非常的嫩。

螃蟹的做法

1、大闸蟹的做法比较多,可以清蒸,也可以制作红烧大闸蟹。