如何腌制出香喷喷的美味腊肉？

如何腌制出香喷喷的美味腊肉?

香喷的腊肉

材料

腊肉,老抽,糖,蒜,干辣椒,水,香油,五香粉

做法

1.将腊肉洗净后,切成条,再切成大块。

2.将干辣椒和姜洗净后切成段。

3.锅中放入少许油,将干辣椒和姜、蒜、干辣椒放入炒出香味。

4.放入腊肉煸炒均匀。

5.加入适量生抽、老抽、糖、盐、五香粉,再加入适量的水,盖上锅盖煮。

6.大火煮开后,转小火焖煮。

7.将煮好的腊肉盛出,倒入碗中。

8.将炒好的腊肉,倒入装香喷喷的碗中即可。

腊肉土豆

腊肉,土豆,胡萝卜,葱,鸡精

1.土豆和胡萝卜去皮洗净切成片,葱、姜切碎,腊肉切成丝。

2.锅中烧热油,放入腊肉煸炒,至腊肉出油,煸出腊肉的油。

3.放入葱、姜和胡萝卜继续煸炒,至胡萝卜变软,放入土豆和胡萝卜继续煸炒。

4.放入盐和生抽调味。

5.加入少许水,盖上锅盖煮。

6.等汤汁收干后即可出锅。

莴笋炒腊肉

腊肉,莴笋,青红椒,蒜,鸡精

1.腊肉切块,莴笋去皮切片,青红椒切丝,姜蒜切末,蒜切片。

2.腊肉放锅里用小火煸香,放姜片,蒜片爆香。

3.放腊肉炒,炒出腊肉的油。

4.放莴笋,放鸡精炒。

5.出锅前放蒜片,放点鸡精就可以了。

小贴士

1.腊肉放锅里用小火煸香,放姜片,蒜片爆香。

2.放腊肉炒,炒出腊肉的油。

3.放莴笋,放鸡精炒。

4.出锅前放蒜片,放点鸡精就可以了。